gARTEN
Aristolochia macrophylla Die Pfeifenwinde wird nicht wegen ihrer Blüte gepflanzt, die sehr unscheinbar ist, sondern wegen ihrer sommergrünen, herzförmigen Blätter, die dachziegelartig übereinander liegen. Pfeifenwinde bildet keine Haftwurzeln aus, sondern schlingt sich an geeigneten Rankhilfen empor.
Auch Trittsteine können den Zugang zu den Kräuterbeeten erleichtern – ähnlich wie bei einem Gemüsegarten.
Dill (im Bild) wächst nur einen Sommer und auch Rucola ist nicht winterhart. An günstigen Standorten samt Rucola sich jedoch aus und kommt im darauffolgenden Jahr wieder.
Koriander (im Bild), Petersilie, Kerbel, Borretsch und Basilikum sind einjährig. Das heißt, sie müssen jedes Jahr neu ausgesät oder gepflanzt werden. Die zarten Halme sind zudem eine leichte Beute für Schnecken. Deshalb kann es praktikabler sein, diese Pflanzen in Kübel zu setzen oder zu Gemüse zu pflanzen, das ähnlich pflegeintensiv ist.
Stauden wie Zitronenmelisse (im Bild), Minze, Oregano, Schnittlauch, Pimpinelle Sanguisorba und Liebstöckl Levisticum officinale bereichern unsere Gärten und die Küchen gleichermaßen. Alle bevorzugen sonnige Standorte, Oregano, Schnittlauch und Pimpinelle eher trockenen Boden, Zitronenmelisse, Minze und Maggi-Kraut wachsen besser an einem frischen Standort. Alle diese Kräuter sind mehrjährige Stauden, robust und winterhart und man kann jahrelang Freude an ihnen haben. Doch Achtung: Zitronenmelisse und Minze haben großen Ausbreitungsdrang!
Salbei (Bildmitte) darf in keinem klassischen Küchengarten fehlen. Das mediterrane Kraut würzt nicht nur Salate und Tomatensaucen, sondern ist als Tee ein vorzügliches Mittel bei Halsschmerzen.
In diesem Londoner Küchengarten wachsen die Kräuter direkt neben dem Pizzaofen in der Außenküche. Frischer auf den Tisch geht es kaum!
Unter einem Baum oder Strauch kann sich Rasen nur schlecht entwickeln. Setzen Sie auch deshalb auf eine großzügige Unterpflanzung mit bodendeckenden Stauden wie Funkien und Farne (beide im Bild). Laubschluckende Stauden sind beispielsweise die Storchschnabel-Arten Geranium macrorrhizum und Geranium endressii, Elfenblume Epimedium x perralchium ‘Frohnleiten’, das Kaukasus-Vergissmeinicht Brunnera macrophylla, Waldsteinia ternata und Vinca minor.
A patio of Mixed materials holds this tiny backyard together
Q