Un sitio emblemático e inmejorable de Jerez, una cuidada atención en los detalles, un edificio que demandaba una puesta en valor y en actividad, una persona que creyó en la idea de manera ciega desde el primer momento... y muchas ganas después (a pesar de lo complicado que ha sido la parte administrativa), dan como resultado un trabajo del que todos los que hemos participado en él debemos sentirnos orgullosos.